1kg de Salame Artesanal Defumado Italiano (lombo e pernil)

SALAME SUÍNO ARTESANAL DEFUMADO ITALIANO:

• PESO: Mais verde: 2 a 3 unidades por kg (20 dias de maturação). Sequinho: 3 a 4 unidades por kg (50 dias de maturação).

INGREDIENTES:

• Carne suína (lombo e pernil), toucinho, sal, açúcar, aroma natural, pimenta-branca, pimenta-vermelha, vinho branco, óleo de páprica e alho.

CONSERVANTES: 

• Sal. Nitrito e nitrato de sódio (quantidade mínima).

• Não contém salitre.

ALÉRGICOS: 

• Não contém glúten.

• Validade: Após aberto, consumir em até 10 dias;

• Ideal para acompanhamentos, tábuas com queijos, vinhos, torresmo e afins.

ARMAZENAMENTO:

• Se o seu produto chegar com a embalagem a vácuo aberta devido o transporte, basta retirar da embalagem original e armazená-lo na geladeira envolvido no plástico filme.

• É natural que o seu produto chegue com mofo branco ao redor. Não se preocupe! Esse mofo branco e liso é normal e seguro. Não quer dizer que seu produto está estragado, muito pelo contrário isso é o que deixa o produto mais gostoso. Basta limpá-lo com um pano úmido com álcool ou vinagre branco para remover o excesso de mofo.

• Aconselhamos manter refrigerado na geladeira envolvido em plástico filme ou papel toalha(assim, evitará que o produto perca peso e fique mais curado). Para que fique mais curado, mantenha em temperatura ambiente, evitando o sol e calores exorbitantes.

• Utilize facas sem serra para cortar fatias finas (realça mais o sabor do salame).